La máquina se conecta a una botella de CO₂ alimentario con sonda, la misma que usan muchos locales para la cerveza o los refrescos. Al accionar la palanca, el CO₂ sale por el plato y enfría el interior de la copa hasta cubrirla de escarcha. Al ser manual, decides cuánto tiempo aplicar el frío según el tamaño de la copa y el ritmo del servicio.

Es el modelo más económico de la gama y ocupa muy poco: cabe en cualquier rincón de la barra. Las ventosas la mantienen firme sobre superficies lisas y el plato de acero sirve tanto para copas como para vasos. Ideal para bares, cafeterías, terrazas y coctelerías que quieren ofrecer bebidas más frías y una presentación que el cliente recuerda.